Lehet, hogy kevesen tudják, de vasszükségletünk egy részét gyümölcsfogyasztással is fedezhetjük. Ez azért is jó ötlet, mert a gyümölcsök C-vitamint tartalmaznak, ami segíti a bevitt vas felszívódását. Az alábbiakban komoly mennyiség található belőle.
Napon szárított paradicsom
Kevesen tudják, de a paradicsom valójában gyümölcs és nem zöldség. Napon szárított verziója az egyik legjobb növényi vasforrás – 100 grammban 9,1 miligramm vas található. Ez a napi szükséges bevitel több mint fele. Nyersen és főtt állapotban fogyasztva is vasat juttat a szervezetbe.
Aszalt szilva
Az aszalt szilva rendszeres fogyasztása segít felvenni a harcot a vashiánnyal. Egy adag aszalt szilvában a napi szükséglet körülbelül 9 százaléka megtalálható.
Mazsola
A mazsola, vagyis az aszalt szőlő a legtöbb gyümölcsnél nagyobb mennyiségben tartalmaz vasat. Egy csészényiben körülbelül 3,2 miligrammnyi található. Érdemes a mazsolát olyan C-vitaminban gazdag gyümölcsökkel együtt fogyasztani, mint a dinnye, a narancs vagy az eper, mert ez megkönnyíti a benne lévő vas felszívódását.
Datolya
Ha valaki fogyókúrázik, inkább ne datolyával próbáljon vasat bevinni, mivel a gyümölcsben meglehetősen sok a cukor és a kalória. Akinek viszont nem kell fokozottan ügyelnie rá, érdemes rendszeresen – de persze mértékkel – fogyasztania. A gyümölcsben a vas mellett sok a kálium, a rost, és antioxidánstartalma is magas.
Aszalt sárgabarack
Amellett, hogy nagyon finom, erősíti a csontokat, védi a szív egészségét, és a bőrnek is nagyon jót tesz. Egy adagban napi szükségletünk körülbelül 19 százaléka megtalálható.
Gránátalma
Ebben a gyümölcsben nemcsak a vas sok, hanem a C-vitamin, a K-vitamin, a rost, a folsav és a kálium is. Érdemes akár naponta is fogyasztani gránátalmalevet, mert rákmegelőző hatású, csökkenti a magas vérnyomást, és még a memóriának is jót tesz.
Hozzászólások