Fehérjében és szénhidrátban igen gazdag növény, amely tartalmaz illóolajokat, C-vitamint, kalciumot és vasat. Rengeteg betegség kezelésére felhasználható, azonban fontos, hogy ha csak azt szeretnénk, hogy táplálkozásunk része legyen, akkor heti egyszer fogyasszuk!
Jótékony Hatásai :
Jelentősebb mennyiségben tartalmaz A-, B-, C- és E-vitaminokat, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, mangánt, ként, szelént és egyéb nyomelemeket.
A fekete retek rendkívül jó hatással van az egészségünkre, elsősorban az emésztésre, illetve a májra. Stimulálja és erősíti a májat, hozzájárul a májsejtek megfelelő működéséhez, regenerációjához. Az epehólyag működését is serkenti, fokozza az epe kiválasztását, ennek a tulajdonságának köszönhetően megakadályozza az epekövek kialakulását. Népgyógyászati ismeretek szerint a fekete retek leve az egyetlen, amely képes „elmorzsolni” és feloldani az epekövet.
Természetes növényi vízhajtó így mérgeteleníti a szervezetet támogatja a húgyutak egészséges működését.
Fekete retek stímulája a gyomornedvek elválasztását ,a szükséges a megfelelő emésztéshez, jó anyagcseréhez. Antibakteriális hatású segít a kórokozókat elpusztítani az emésztő rendszerben , így nagyon hatásos az emésztési zavarok, puffadás , savas reflux kezelésében.
A fekete retek nagyon egészséges mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz ami a téli -őszi időszakban a fertőzések és szabad gyökök elleni nagyon hatásos. Vírus ellenes hatása van így segít leküzdeni az influenzát.
Található benne egy raphanin nevü vegyület ami segít egyensúlyban tartani a palyzsmirigyet , segíthet a pajzsmirigy túlműködés esetén.
Mire figyeljünk vásárlás során:
Az egészséges fekete retek kemény tapintású sötét fekete színe van,héja pedig nagyon vastag. Csak karcolás menteset vegyünk, ütödötett ,puhát ,foltosat ne.
Felhasználása:
Mézes fekete retek: ez minden köhögés elleni gyógyszernél, szirupnál hatásosabb. Tisztítsunk meg egy fekete retket, vágjuk félbe, majd szép vékonyra szeleteljük fel. Helyezzük egy edénybe, majd jó sok mézet csorgassunk rá. Hagyjuk állni 24 órát, ezután mindennap, 3 alkalommal egy kanállal vegyünk be, amely nagyszerűen enyhíti a csúnya köhögést, de a növekedésproblémákkal küzdő gyerekeknek is remek kúra.
Retek lé: Tisztítsunk meg egy fej fekete retket, vágjuk fel kockákra, majd facsarjuk ki a levét egy gyümölcsprés segítségével. Melléje még préseljünk sárgarépát, zellert és petrezselymet, ezek levét keverjük össze a retek levével, és mindennap pár pohárral igyunk meg ebből az egészséges gyógyitalból. Jót tesz, azoknak, akik asztmában szenvednek, vagy az allergia nehezíti az életüket, vagy éppen az epéjük rakoncátlankodik.
Nyers fekete retek: Hántsuk meg a retket, majd szép vékony szeletekre vágjuk fel, enyhén sózzuk meg, hagyjuk 10–20 percig állni, ekkora már egy kis levet is enged. Öntsünk rá olíva olajat és pár csepp almaecetet. Nagyon egészséges és finom harapnivalót kapunk.
Hozzászólások